Verduras, hortaliças e derivados
Berinjela, cozida
g
| Energia | 18.85 kcal |
| Carboidratos | 4.47 g |
| Proteínas | 0.68 g |
| Gorduras totais | 0.15 g |
| Gorduras saturadas | — |
| Fibra alimentar | 2.52 g |
| Sódio | 1.33 mg |
| Potássio | 105.48 mg |
| Cálcio | 10.77 mg |
| Ferro | 0.22 mg |
Outros nutrientes (por 100 g)
| humidity percents | 94.432 |
| energy kj | 78.849 |
| ashes g | 0.275 |
| magnesium mg | 8.816 |
| manganese mg | 0.111 |
| phosphorus mg | 15.027 |
| copper mg | 0.044 |
| zinc mg | 0.132 |
| thiamine mg | 0.04 |
| riboflavin mg | 0 |
| pyridoxine mg | 0 |
| niacin mg | 0 |
| vitaminC mg | 0 |
Os valores são estimativas por 100 g de parte comestível. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/UNICAMP. Não substitui orientação de nutricionista.