Verduras, hortaliças e derivados
Caruru, cru
g
| Energia | 34.03 kcal |
| Carboidratos | 5.97 g |
| Proteínas | 3.2 g |
| Gorduras totais | 0.59 g |
| Gorduras saturadas | 0.1 g |
| Fibra alimentar | 4.47 g |
| Sódio | 13.67 mg |
| Potássio | 278.98 mg |
| Cálcio | 455.3 mg |
| Ferro | 4.46 mg |
Outros nutrientes (por 100 g)
| humidity percents | 87.618 |
| energy kj | 142.388 |
| ashes g | 2.623 |
| magnesium mg | 197.436 |
| manganese mg | 0.894 |
| phosphorus mg | 77.261 |
| copper mg | 0.371 |
| zinc mg | 6.034 |
| re mcg | 1906 |
| rae mcg | 953 |
| thiamine mg | 0 |
| riboflavin mg | 0.1 |
| pyridoxine mg | 0.11 |
| niacin mg | 0 |
| vitaminC mg | 5.357 |
| monounsaturated g | 0 |
| polyunsaturated g | 0.3 |
| 12:0 g | 0 |
| 14:0 g | 0 |
| 16:0 g | 0.13 |
| 18:0 g | 0.01 |
| 22:0 g | 0 |
| 24:0 g | 0 |
| 16:1 g | 0.02 |
| 18:1 g | 0.03 |
| 18:2 n-6 g | 0.09 |
| 18:3 n-3 g | 0.17 |
Os valores são estimativas por 100 g de parte comestível. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/UNICAMP. Não substitui orientação de nutricionista.