Nozes e sementes
Gergelim, semente
g
| Energia | 583.55 kcal |
| Carboidratos | 21.62 g |
| Proteínas | 21.17 g |
| Gorduras totais | 50.43 g |
| Gorduras saturadas | 7.8 g |
| Fibra alimentar | 11.87 g |
| Sódio | 2.58 mg |
| Potássio | 546.29 mg |
| Cálcio | 825.45 mg |
| Ferro | 5.45 mg |
Outros nutrientes (por 100 g)
| humidity percents | 3.859 |
| energy kj | 2441.559 |
| ashes g | 2.926 |
| magnesium mg | 360.689 |
| manganese mg | 2.673 |
| phosphorus mg | 740.709 |
| copper mg | 1.51 |
| zinc mg | 5.235 |
| thiamine mg | 0.937 |
| riboflavin mg | 0 |
| pyridoxine mg | 0.13 |
| niacin mg | 5.923 |
| vitaminC mg | 0 |
| monounsaturated g | 19.9 |
| polyunsaturated g | 22.5 |
| 14:0 g | 0.03 |
| 16:0 g | 4.86 |
| 18:0 g | 2.58 |
| 20:0 g | 0.26 |
| 24:0 g | 0.04 |
| 16:1 g | 0.07 |
| 18:1 g | 19.72 |
| 20:1 g | 0.09 |
| 18:2 n-6 g | 22.39 |
| 18:3 n-3 g | 0.16 |
Os valores são estimativas por 100 g de parte comestível. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/UNICAMP. Não substitui orientação de nutricionista.