Carnes e derivados
Mortadela
g
| Energia | 268.82 kcal |
| Carboidratos | 5.82 g |
| Proteínas | 11.95 g |
| Gorduras totais | 21.65 g |
| Gorduras saturadas | 6.12 g |
| Fibra alimentar | — |
| Sódio | 1212.17 mg |
| Potássio | 247.28 mg |
| Cálcio | 66.55 mg |
| Ferro | 1.47 mg |
Outros nutrientes (por 100 g)
| humidity percents | 56.439 |
| energy kj | 1124.743 |
| cholesterol mg | 82.761 |
| ashes g | 4.143 |
| magnesium mg | 19.143 |
| manganese mg | 0.112 |
| phosphorus mg | 215.674 |
| copper mg | 0.078 |
| zinc mg | 1.019 |
| retinol mcg | 24.553 |
| thiamine mg | 0.143 |
| riboflavin mg | 0.063 |
| pyridoxine mg | 0 |
| niacin mg | 3.003 |
| monounsaturated g | 8.12 |
| polyunsaturated g | 4.683 |
| 14:0 g | 0.167 |
| 16:0 g | 4.153 |
| 18:0 g | 1.743 |
| 16:1 g | 0.597 |
| 18:1 g | 7.357 |
| 20:1 g | 0.123 |
| 18:2 n-6 g | 4.407 |
| 18:3 n-3 g | 0.277 |
| tryptophan g | 0.135 |
| threonine g | 0.575 |
| isoleucine g | 0.609 |
| leucine g | 0.938 |
| lysine g | 1.055 |
| methionine g | 0.385 |
| cystine g | 0.296 |
| phenylalanine g | 0.593 |
| tyrosine g | 0.523 |
| valine g | 0.664 |
| arginine g | 1.077 |
| histidine g | 0.477 |
| alanine g | 0.878 |
| aspartic g | 1.179 |
| glutamic g | 2.156 |
| glycine g | 0.999 |
| proline g | 0.74 |
| serine g | 0.604 |
Os valores são estimativas por 100 g de parte comestível. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/UNICAMP. Não substitui orientação de nutricionista.