Carnes e derivados
Porco, pernil, cru
g
| Energia | 186.06 kcal |
| Carboidratos | 0 g |
| Proteínas | 20.13 g |
| Gorduras totais | 11.1 g |
| Gorduras saturadas | 4.2 g |
| Fibra alimentar | — |
| Sódio | 101.89 mg |
| Potássio | 255.58 mg |
| Cálcio | 12.94 mg |
| Ferro | 0.89 mg |
Outros nutrientes (por 100 g)
| humidity percents | 67.08 |
| energy kj | 778.457 |
| cholesterol mg | 58.686 |
| ashes g | 1.023 |
| magnesium mg | 22.882 |
| manganese mg | 0 |
| phosphorus mg | 192.479 |
| copper mg | 0.163 |
| zinc mg | 1.731 |
| retinol mcg | 0 |
| re mcg | 0 |
| rae mcg | 0 |
| thiamine mg | 1.063 |
| riboflavin mg | 0.057 |
| pyridoxine mg | 0 |
| niacin mg | 5.667 |
| monounsaturated g | 5 |
| polyunsaturated g | 1.7 |
| 12:0 g | 0.01 |
| 14:0 g | 0.16 |
| 16:0 g | 2.58 |
| 18:0 g | 1.29 |
| 20:0 g | 0.02 |
| 22:0 g | 0.02 |
| 16:1 g | 0.26 |
| 18:1 g | 4.64 |
| 20:1 g | 0.09 |
| 18:2 n-6 g | 1.51 |
| 18:3 n-3 g | 0.06 |
| 20:4 g | 0.08 |
Os valores são estimativas por 100 g de parte comestível. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/UNICAMP. Não substitui orientação de nutricionista.