Carnes e derivados
Salame
g
| Energia | 397.84 kcal |
| Carboidratos | 2.91 g |
| Proteínas | 25.81 g |
| Gorduras totais | 30.64 g |
| Gorduras saturadas | 9.57 g |
| Fibra alimentar | — |
| Sódio | 1574.17 mg |
| Potássio | 548 mg |
| Cálcio | 87.02 mg |
| Ferro | 1.25 mg |
Outros nutrientes (por 100 g)
| humidity percents | 34.703 |
| energy kj | 1664.573 |
| cholesterol mg | 85.087 |
| ashes g | 5.939 |
| magnesium mg | 29.915 |
| manganese mg | 0.029 |
| phosphorus mg | 354.268 |
| copper mg | 0.047 |
| zinc mg | 3.155 |
| retinol mcg | 0 |
| thiamine mg | 0.883 |
| riboflavin mg | 0.233 |
| pyridoxine mg | 0 |
| niacin mg | 12.487 |
| monounsaturated g | 12.077 |
| polyunsaturated g | 4.667 |
| 14:0 g | 0.337 |
| 16:0 g | 5.78 |
| 18:0 g | 3.093 |
| 20:0 g | 0.053 |
| 16:1 g | 0.547 |
| 18:1 g | 11.207 |
| 20:1 g | 0.227 |
| 18:2 n-6 g | 4.227 |
| 18:3 n-3 g | 0.19 |
| 20:4 g | 0.03 |
| 18:1t g | 0.103 |
| tryptophan g | 0.283 |
| threonine g | 1.22 |
| isoleucine g | 1.212 |
| leucine g | 2.017 |
| lysine g | 0.073 |
| methionine g | 0.791 |
| cystine g | 0.349 |
| phenylalanine g | 1.083 |
| tyrosine g | 0.967 |
| valine g | 1.299 |
| arginine g | 1.961 |
| histidine g | 1.3 |
| alanine g | 1.612 |
| aspartic g | 2.338 |
| glutamic g | 4.243 |
| glycine g | 1.554 |
| proline g | 1.383 |
| serine g | 1.15 |
Os valores são estimativas por 100 g de parte comestível. Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/UNICAMP. Não substitui orientação de nutricionista.