Risoto integral de cogumelos
Risoto feito com arroz integral (ou arbóreo), cogumelos frescos e um toque de queijo. Cremoso sem exagero.
⏱ 45 min🍽 3 porções📊 Médio
#vegetariano
Ingredientes
- •1,5 xícara arroz arbóreo (ou integral pré-cozido)
- •300 g cogumelos paris e shimeji fatiados
- •1 litro caldo de legumes quente
- •1 unidade cebola picada
- •3 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- •1 colher de sopa azeite
- •1 colher de sopa manteiga
- •a gosto sal, pimenta e salsinha